Это амбициозная кулинарная попытка сделатьфиолетовый лук, обжаренный в вакуумедома, и для этого требуется специальный гаджет, называемый вакуумной фритюрницей. С помощью этого креативного устройства из ломтиков лука извлекается влага, сохраняя при этом его первоначальный вкус и цвет. Тонко нарежьте фиолетовый лук, сбрызните его небольшим количеством масла и осторожно поместите в вакуумную фритюрницу. Настроив машину на идеальную температуру, которая обычно ниже, чем при жарке, наблюдайте, как происходит волшебство. После точного и трудоемкого процесса вас ждет закуска, приготовленная вручную, которая идеально передает дух совершенства, приготовленного в вакууме, не выходя из вашей собственной кухни.
