Что такое FD фрукты?
Фрукты FD - это новый вид сухофруктов, FD означает сублимированные.
Фрукты быстро замораживают при температуре -35 градусов, затем помещают фрукты в лиофилизатор, это вакуум.
В вакуумной среде по мере повышения температуры вода во фруктах сублимируется для достижения цели сушки.
Что такое фруктовый характер FD?
1. Сублимированные фрукты сохраняют первоначальный цвет, форму и вкус фруктов. Внешний вид не меняется.
2. Вкус сублимированных плодов хрустящий, структура рыхлая и пористая, сильная гидрофобность.
3. Сублимированные фрукты без каких-либо добавок, на 100 процентов сделаны из свежих фруктов, здоровых и натуральных.
4. Большое разнообразие сублимированных фруктов, насчитывается более 30 условных сортов. Например, клубника, малина, черника, манго, банан, ананас, яблоко, желтый персик, лимон и так далее.
5. Фрукты FD с различными характеристиками, целые, ломтики, кубики, гранулы и порошок. Подходит для различного использования в пищевой промышленности.
6. Плоды FD очень широко используются. В настоящее время сублимированные фрукты широко используются в выпечке, хлопьях, шоколаде, мороженом, закусках и многом другом. Особенно клубника FD, разные формы для разного использования. Например, целую клубнику используют в качестве закуски, покрывают шоколадом или украшают торты. Клубничные гранулы популярны для выпечки и мороженого.
7. Сублимированные сухофрукты влажностью менее 5 процентов, поэтому имеют очень большой срок хранения, всегда он составляет 18 месяцев.
8. Фрукты FD легко хранить, они упакованы в алюминиевые пакеты, хранятся в прохладном и сухом месте, без каких-либо дополнительных требований.
