Многие потребители, являющиеся здоровьем - Сознание выбирают замораживание - сушеные фрукты и овощи по сравнению с консервированными аналогами, потому что они имеют ряд преимуществ по сравнению с последним. Сохранение питательных веществ является одним из основных различий. Производство может быть осторожно высушено, чтобы удалить влагу при сохранении большей части ее натуральных витаминов и минералов. С другой стороны, тепло - чувствительные витамины, такие как витамин С и некоторые витамины В, могут быть значительно потеряны из -за высокой - тепловой процедуры, участвующей в консервировании.
Существуют также заметные различия в текстуре и аромате между продуктами, которые консервируют по сравнению с замораживанием -. При повторном замораживании - высушенные фрукты и овощи сохраняют свои естественные ароматы и имеют текстуру, которая намного ближе к свежей. С другой стороны, из -за процесса нагрева и добавления соли или консервантов, консервированные овощи часто становятся мягкими и теряют часть своего естественного вкуса.
Другие области, где замораживание - процветают сушеные предметы, включают срок годности и хранение. При правильном сохранении в воздушных контейнерах заморозить - сушеные фрукты и овощи могут иметь чрезвычайно расширенный срок годности - много лет или даже десятилетия. Они также легче и требуют меньше места, что делает их идеальными для быстрого транспорта и длинного - с термином хранения. Хотя у них более длинный срок годности, консервы более толстые, тяжелые и более подверженные ржавчине и повреждению. В результате им требуется больше места для хранения.
Кроме того, замораживание -, как правило, лишены дополнительных сахаров, солей и консервантов, что делает их более здоровой и более естественной альтернативой многим консервированным товарам, которые часто включают дополнительные ингредиенты для вкуса и сохранения.
В заключение,заморозить - фрукты и овощилучше сохранять свой вкус, текстуру и содержание питания, а также их легче хранить и носить. Когда дело доходит до максимизации вашей диеты с минимально обработанными продуктами, они являются отличной альтернативой консервированным продуктам, потому что они более адаптируемые и здоровые.
