Сладкий горошек также известен как широколиственный горный горох и стручковый горох. Его мясо густое и сочное, сладкое и хрустящее, нежное на вкус и хорошо для пищеварения. Его стручки и нежные головки съедобны, содержат большое количество витаминов, микроэлементов, каротина и фруктозы и других ингредиентов, а также обладают высокой питательной ценностью. Горох – выносливая культура. Существует три вида гороха для цветной капусты сладкого горошка: нежные стручки, нежные бобы, а также нежные стебли и листья. Нежный тип стручка также известен как мягкий тип стручка. Его оболочка стручка мясистая без кожистой мембраны или развитие волокна стенки стручка замедлено, и как оболочка стручка, так и зерно съедобны. Среди них широкие плоские сорта стручков раньше называли снежным горохом, например, овощи, поедающие стручки. Горох, крупные стручки снежного гороха, Тайчжун No 11, сладкие и хрустящие сорта относятся к этому типу. Нежные стручки фасоли текстурированы с внутренним плодом стручка, а оболочка стручка несъедобна. В качестве съедобной части используются свежие и сочные нежные стручки фасоли, также известные как твердые виды стручков, такие как средний горох 4, средний горох 5, средний горох 6, ранняя весна и другие сорта.
1. Подготовьте ингредиенты: 1 кукуруза, 50 г душистого горошка, 40 г моркови, 30 г кедровых орехов, 3 зубчика чеснока, немного лука, немного соли, соответствующее количество арахисового масла, соответствующее количество кукурузного крахмала.
2. Поставьте в кастрюлю соответствующее количество воды, прокипятите на сильном огне, добавьте душистый горошек, морковь, кукурузу и бланшируйте в течение 2 минут. Снять и охладить в холодной воде, процедить и отложить в сторону.
3. Разогреть вок, добавить арахисовое масло, обжарить чеснок и лук до аромата. Добавьте сладкий горошек, морковь и кукурузу и жарьте в течение 30 секунд на сильном огне.
4. Добавить соль и порошок приправы, обжарить в течение 1 минуты, добавить сок горенга.
5. Посыпать кедровыми орехами.
Ингредиенты для приготовления: перец, 250 грамм горохового риса, 2 зубчика чеснока, соответствующее количество соли, соответствующее количество устричного соуса.
Налейте масло в кастрюлю, положите в зубчики чеснока и обжарьте на среднем огне до 40% горячего, через 30 секунд добавьте гороховый рис, обжарьте на 1 минуту, переведите на сильный огонь, добавьте соответствующее количество соли и устричного соуса, продолжайте жарить в течение 2 минут и тогда кастрюля готова. Также можно добавить немного перца по вкусу.
